El Pabellón del Café se instaló con el objetivo de escenificar la cadena productiva del café y que los visitantes conozcan, con la misma maquinaria con la que hace casi 100 años se procesaba el café, es decir, el trabajo que se hacía y se sigue haciendo para que el café llegue desde el cafetal hasta su taza.
Dentro del pabellón encontrará una muestra fotográfica de la flora y fauna del cafetal, la semilla de café y su cultivo, máquinas antiguas y modernas para despulpado, morteado, secado, tostado y molido, para finalizar con una muestra de las marcas coatepecanas más representativas.
De esta manera el visitante podrá conocer y valorar el trabajo realizado para que el consumidor final pueda deleitarse con un café de calidad como lo ha sido el café coatepecano a lo largo de los años.
Con este espacio la Fería del Café Coatepec 2016 recupera su esencia, dándole un lugar importante a este producto que ha sido sustento de muchas familias en el municipio y la región.
Reconocemos a los Ciudadanos Coatepecanos que apoyaron para el montaje del Pabellón del Café en la Feria de Coatepec 2016: René Monge, Gilberto Limón de Tienda de Antigüedades, Cuauhtemoc Apan del Museo del Café, Tania Bonilla Cabañas de Tour del Café, Pedro Rubén Bonilla, Raúl Monge Villalobos, Humberto Moreno Segovia, Luis Quevedo, Ing. Fernando Murrieta de Café Los Brujos, René Domínguez, Raymundo Enrique Segovia García, José Antonio Murrieta, Javier Murrieta, Promor Agroindustrial, Solo Café.
También reconocemos la disposición y participación en la Feria dando realce a los productos coatepecanos, montando y atendiendo un stand a: Consejo Regional del Café (Casú), Viveros Chuchita, Café Moretto, Asociación Ganadera Local Especializada en Apicultura “Coatepec, Ver.”, Asociación Ganadera Especializada en Apicultura “Dr. Oscar Barraza”, Casa Grande, Licor de Limón, Salsas del Pilar.
Así como a los Expendios y Cafeterías que aportaron su muestra de productos que se colocaron en el muestrario de” Marcas de Coatepec”: Café La Onza, Grecafé, Café Moretto, Café Ansarino, Café Santa Cruz, Café La Estación, Café Monarca, Café Esfuerzo Campesino de la Montaña, Café Visconti, Café Tom, Café Los Brujos, Café El Suspiro del Catador, Casú, Café Zimpizahua, Café La Casa de Robertina, Un buen Café, Café Buenaventura, La Bicicleta Roja, Solo Café, Cafesitio, Coffino, Casa de Altos, Cosecha del Cielo, Finca Don Marco, Café Don Chéjere.
¡Con la Feria del Café #ReviveLaMagia!
